Как исправить пересоленное блюдо: полезные лайфхаки

Случайная ошибка при добавлении чрезмерного количества соли в блюдо может быть довольно неприятной для вкуса. Обычно считается, что если пересолить блюдо, оно становится несъедобным, и его нужно выбросить.

Однако важно не спешить выбрасывать слишком соленую пищу, ведь ситуацию можно исправить. OBOZ.UA делится советами, как восстановить первоначальный вкус пересоленного блюда.

Добавьте воду

Если вы имеете дело с пересоленным блюдом на редкой основе, рекомендуется добавлять воду. Разведение блюда значительно уменьшает степень его солености.

Воду следует добавлять постепенно, возможно по несколько столовых ложек за раз. Каждое добавление нужно доводить до кипения. Таким образом можно восстановить первоначальный вкус соуса. Однако желательно избегать использования этого метода для исправления супов.

Достижение вкусового баланса

Эффективным решением может быть добавление в блюдо ингредиента с контрастным вкусом. Можно остановить выбор на кислых или сладких продуктах.

Лимонный сок хорошо сочетается с мясными блюдами. Сладкие овощи можно добавлять в супы.

Видео дня

Разбавляем блюдо жирным ингредиентом

Для пересоленных блюд, таких как борщ или тушеное мясо, добавление сметаны может помочь восстановить баланс. Сметану можно использовать для сбалансирования тушеных блюд. Когда к рыбным блюдам добавляется избыточное количество соли, может оказаться полезным жирный соус.

Ранее OBOZ.UA рассказал, как правильно подавать блюда.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.