Как хранить сыр, чтобы он не портился раньше времени: полезные советы

Правильное хранение сыра имеет решающее значение для сохранения его свежести и предотвращения преждевременной порчи. OBOZ.UA рассказал об эффективных советах, как это сделать.

Надлежащее хранение

При хранении сыра важно держать его в оригинальной упаковке или завернуть в парафинированную бумагу, которая позволяет ему дышать, не высыхая. Кроме того, хранение сыра в овощном отделении холодильника помогает поддерживать надлежащий уровень влажности, предотвращая преждевременное высыхание.

Советы по охлаждению

Холодильник имеет решающее значение для сохранения свежести сыра. Сыр следует хранить в теплой части холодильника, как правило, в ящике для овощей или на нижней полке. Его следует хранить в герметичных контейнерах, чтобы предотвратить поглощение других запахов в холодильнике.

Правильное хранение открытого сыра

После того как блок сыра был открыт, его следует поместить в закрываемый пластиковый пакет или плотно завернуть в алюминиевую фольгу. Это поможет сохранить текстуру и вкус сыра, минимизируя вероятность его порчи. Для полумягких или твердых сыров дополнительный пласт полиэтиленовой пленки может дополнительно защитить сыр от влаги и воздействия воздуха, которое может ускорить порчу.

Видео дня

Замораживание

Хотя это не идеальный вариант для всех видов сыра, некоторые можно хранить в морозильной камере, чтобы продлить их срок. Твердые сыры, такие как чеддер, гауда и пармезан, можно замораживать в течение нескольких месяцев, но перед замораживанием их следует натереть на терке, чтобы сохранить текстуру.