5 продуктов, которые не следует хранить в холодильнике: избегайте порчи

Когда дело доходит до хранения продуктов, распространено мнение, что холодильник – идеальное место для всего. Однако это не всегда так. Многие люди не знают, что определенные продукты нельзя хранить в холодильнике по разным причинам. OBOZ.UA рассказывает об этих малоизвестных фактах, чтобы предотвратить ненужную порчу.

1. Шоколад

Это может удивить, но шоколад нельзя хранить в холодильнике в течение длительного времени. Обычно шоколад без проблем хранится на открытых полках магазинов месяцами. Холодные температуры в холодильнике могут привести к разрушению кристаллической структуры шоколада, что приводит к появлению серой пленки на поверхности и ухудшению вкусовых качеств. Холодильник следует использовать только на короткое время, если нужно охладить растопленный шоколад и восстановить его структуру.

2. Растительное масло

Хотя может показаться логичным хранить растительное масло в холодильнике, это не идеальное решение. Растительное масло должно храниться при температуре около +14 градусов Цельсия, чтобы сохранить свой вкус и полезные свойства. Температура в холодильнике часто опускается ниже этого порога, поэтому масло теряет свой аромат и вкус. Вместо этого ищите темное место, защищенное от прямых солнечных лучей, чтобы хранить растительное масло.

Видео дня

3. Хлеб

Хранение хлеба в холодильнике – распространенная ошибка многих людей. Хотя это может сохранить внешний вид хлеба на время, результатом является черствый и влажный хлеб в течение нескольких часов. Кроме того, хлеб подвержен поглощению других запахов от различных продуктов, находящихся в холодильнике. Лучше всего хранить хлеб в деревянной хлебнице, чтобы сохранить его свежесть и избежать появления плесени.

4. Лук

Хранение лука в холодильнике может отрицательно повлиять на его вкус и текстуру. Низкие температуры в холодильнике приводят к тому, что лук начинает стреляться и изменяет свои свойства примерно через неделю. Вместо этого храните лук в темном месте при температуре около +18 градусов Цельсия. Не забудьте извлечь его из полиэтиленового пакета после покупки, чтобы обеспечить оптимальные условия хранения.

5. Картофель

Из-за высокого содержания крахмала картофель плохо переносит низкие температуры. Хранение картофеля в холодильнике может привести к расщеплению крахмала на сахар, что ухудшит его вкус и текстуру. Некоторые люди даже утверждают, что картофель в холодильнике становится хрупким. Желательно хранить его в прохладном темном месте и потреблять в течение нескольких дней после покупки.