Вкусное итальянское блюдо: рецепт каннеллони со шпинатом и рикоттой

Каннеллони со шпинатом и рикоттой – классическое итальянское блюдо, сочетающее в себе кремовую текстуру сырой рикотты и землистый вкус шпината, завернутые в макаронные трубочки. Родом из Италии, это блюдо стало любимым среди вегетарианцев по всему миру благодаря своему насыщенному вкусу и питательности.

Это отличный пример того, как из простых ингредиентов можно создать сытное блюдо. Ниже мы расскажем вам пошаговый рецепт этого деликатеса.

Список ингредиентов

Для приготовления этого вегетарианского блюда вам понадобится 12 трубочек каннеллони, две чашки сыра рикотта, одна чашка нарезанного шпината (свежего или замороженного), одна чашка тертого сыра моцарелла, две чашки томатного соуса, одна чайная ложка мускатного ореха, а также .

Приготовьте начинку

Для начала разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов по Цельсию). В большой миске смешайте сыр рикотта с мелко нарезанным шпинатом.

Приправьте смесь мускатным орехом, солью и перцем по своему вкусу. Тщательно перемешайте эти компоненты, чтобы получить однородную начинку. Теперь эта сливочно-шпинатная смесь готова к выкладке в трубочки каннеллони для запекания.

Начиняем трубочки каннеллони

Осторожно наполните каждую трубочку каннеллони шпинатом и рикоттой, используя ложку или кондитерский мешок для точности. Убедитесь, что вы не переполняете, чтобы трубочки не лопнули во время запекания.

После наполнения выложите их в смазанную маслом форму для выпечки, соблюдая равномерное расстояние, чтобы обеспечить равномерное пропекание. Такая подготовка закладывает основу для успешного выпечки.

Добавляем соус и творог

Наполненные трубочки каннеллони выкладываем в смазанную маслом форму. Равномерно полейте макароны томатным соусом, обеспечивая полное покрытие, жизненно важное для равномерного приготовления и удержания влаги.

В завершение выложите равномерный слой тертого сыра моцарелла, который при запекании расплавится до золотистой корочки, придавая блюду аппетитную пузырчатую текстуру.

Выпекаем до совершенства

Выпекайте в предварительно разогретой духовке примерно 30 минут или пока сыр сверху не станет золотисто-коричневым и пузырчатым. После выпечки важно дать каннеллону остыть в течение пяти минут перед подачей на стол.

Это время отдыха имеет решающее значение, поскольку позволяет блюду застыть, гарантируя, что каннеллони сохранят свою форму и обеспечат оптимальный опыт употребления.

Ранее OBOZ.UA опубликовал 5 итальянских блюд с творогом.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.