Особенное блюдо от Эктора: сырные шарики из брынзы к праздничному столу

БЛОГ

ИСТОЧНИК

Бунуэлос. Когда хочется чего-то особенного, я всегда вспоминаю это блюдо. Эти золотистые сырные шарики всегда создают настроение и вызывают море восторга у всех, кто их попробует. Их я часто готовлю дома.

Далее текст на языке оригинала

Інгредієнти:

• Крохмаль кукурудзяний — 260 г;
• Крохмаль тапіоки — 30 г;
• Фета тверда — 130 г;
• Сир бринза твердий — 130 г;
• Яйця курячі — 1 шт;
• Розпушувач — 0,5 ч.л;
• Цукор — 2 ч.л;
• Сіль — 1 ч.л;
• Молоко — близько 100 мл;
• Олія для смаження.

Спосіб приготування:

1. Натерти тверді сири на тертці.
2. У мисці змішати всі інгредієнти, окрім молока, і перемішати до однорідної маси.
3. Поступово додавати молоко, щоб тісто стало однорідним і нагадувало консистенцію масла.
4. Розігріти велику кількість олії до 140-150°C.
5. Сформувати кульки вагою приблизно 45-47 г кожна.
6. Обсмажити кульки у фритюрі. Спочатку вони будуть плавати на поверхні, а потім почнуть перевертатися самостійно. Смажити до золотистого кольору та готовності всередині.

Зберігайте! Я впевнений, що ця страва стане однією з ваших улюблених.