Люля-кебаб дома: рецепт от звездного шеф-повара

БЛОГ

ИСТОЧНИК

Сегодня будет не просто ужин - будет взрыв вкуса! Этот кебаб - настоящий гастрономический протест против банальных блюд!

Ингредиенты:

• Фарш говяжий - 700 г;
• Чеснок сухой - 1 ч.л;
• Кинза - пучок;
• Соль - 1 ч.л;
• Перец черный - 1 ч.л;
• Лаваш.

Маринованный лук для подачи:

• Лук репчатый - 1 шт;
• Уксус винный - 1 ст.л;
• Сахар - 1 ч.л;
• Соль - 1 ч.л;
• Соус гранатовый - 1 ч.л.
• Лук зеленый - 2 веточки.
• Аджика для подачи.

Способ приготовления:

1. Нарежьте лук, посыпьте сахаром, солью и налейте винный уксус с гранатовым соусом. Перемешайте и добавьте зеленый лук.
2. Говяжий фарш смешать с мелко нарезанной зеленью, специями и отбить.
3. Сформировать на шампуре кебаб.
4. Жарить на открытом огне.
5. Подавать с лавашем, маринованным луком, зеленью и аджикой.

Ну что, запомнили? Если нет - сохраняйте!