Канадский путин с грибной подливкой: рецепт аутентичного блюда по-новому

Происходящее из Квебека, Канада, блюдо путин традиционно содержит картофель фри, покрытый сыром и соусом, который считается комфортной едой.

В этой вегетарианской версии вместо обычного мясного соуса представлена острая грибная подлива, которая идеально подходит для вегетарианцев. Сохраняя суть классического путины, этот рецепт не содержит яиц и мяса, предлагая сытные впечатления с продуманным вегетарианским оттенком, пишет OBOZ.UA.

Список ингредиентов

Для этого вегетарианского путине возьмите две большие картофелины (для картофеля фри), масло (для жарки), 200 граммов сыра (или моцареллы), две столовые ложки сливочного масла, одну маленькую луковицу (мелко нарезанную), 250 граммов тонко нарезанных грибов, два измельченных зубчика чеснока, две столовые ложки муки универсального назначения, одна чашка овощного бульона, одна столовая ложка соевого соуса (добавляет густоты), соль и перец по вкусу.

Готовим картофель фри

Начните с тщательного мытья ломтиков картофеля и полного их высушивания. Разогрейте масло во фритюрнице или большой кастрюле до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов по Цельсию).

Жарьте картофель порциями, пока он не станет золотисто-коричневым и хрустящим. Это занимает около пяти-семи минут на партию.

После обжарки выложите их на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

Приготовление грибной подливы

Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне, затем добавьте лук и чеснок, пассеруйте до прозрачности. Добавить грибы, жарить до мягкости и румяности.

Посыпьте мукой, помешивайте в течение двух минут, чтобы удалить сырой вкус. Постепенно вводить овощной бульон, чтобы не было комков. Перемешать соевый соус и тушить, пока он не станет густой подливой.

Приправить солью и перцем по вкусу.

Собираем ваш путин

Чтобы собрать свой путин, начните с того, что положите большую порцию картофеля фри на тарелку или миску. Затем рассыпьте сырную массу поверх горячего картофеля фри, чтобы она слегка растаяла от тепла.

Наконец, осторожно полейте только что приготовленной горячей грибной подливкой, убедившись, что часть подливки попадет в каждое жареное блюдо для идеального сочетания вкусов и текстур.

Предложения по подаче

Подавайте это блюдо сразу, пока оно теплое, чтобы насладиться идеальным ощущением, которое тает во рту. Хрустящий картофель фри, слегка расплавленный сыр и острая пикантная грибная подлива идеально сочетаются, обеспечивая гармоничное сочетание вкусов и текстур каждого куска.

Этот вегетарианский путин сохраняет успокаивающую суть классики с восхитительной ноткой, предлагая бескомпромиссный вкус и удовольствие в каждом глотке.

Ранее OBOZ.UA рассказывал о том, как приготовить новое вкусное блюдо из картофеля.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.