Итальянские канноли с веганской начинкой: как приготовить изысканное блюдо дома

Канноли, сицилийский основной продукт, традиционно имеет хрустящую оболочку со сладкой кремовой начинкой.

В этом рецепте представлена веганская версия, которая использует растительные альтернативы молочным продуктам. Это гарантирует, что насыщенный восхитительный вкус канноли будет доступен для всех без ущерба для вкуса или текстуры, пишет OBOZ.UA.

Список ингредиентов

Чтобы приготовить эту веганскую начинку из канноли, возьмите одну чашку замоченных на ночь сырых орехов кешью, полстакана кокосовых сливок, одну четверть стакана сахарной пудры, одну чайную ложку ванильного экстракта и две столовые ложки стружки темного шоколада без молока.

Лимонная цедра из одного лимона усиливает начинку освежающим оттенком. Эти ингредиенты смешиваются, образуя насыщенный аутентичный крем канноли.

Приготовьте крем-основу из кешью

Начните с того, что замоченные орехи кешью слейте и промойте их под холодной водой. Поместите их в высокоскоростной блендер вместе с кокосовыми сливками и ванильным экстрактом.

Смешайте до получения однородной кремообразной массы; это может занять несколько минут в зависимости от мощности вашего блендера. Цель состоит в том, чтобы достичь шелковистой текстуры без остатков кусочков кешью для идеальной кремовой основы.

Подсластите и ароматизируйте начинку

Когда основа станет однородной, добавьте в блендер сахарную пудру. Продолжайте смешивать, пока он полностью не соединится. Сахарная пудра не только подслащивает начинку, но и способствует ее густоте, достигая квинтэссенции консистенции крема канноли.

Добавив сахар, добавьте цедру лимона для ароматной цитрусовой нотки, которая прекрасно дополняет общую сладость начинки.

Сделайте шоколадную стружку

Налейте веганский крем канноли в миску. Аккуратно добавьте лопаткой стружку темного шоколада без молока.

Эти чипсы обеспечивают существенный контраст текстуры и насыщенный вкус, что является ключевым для традиционных начинок канноли. Каждый кусочек предлагает сочетание кремовой и хрустящей текстуры, гарантируя, что начинка аутентично передает классическую эссенцию канноли.

Этот шаг является решающим для достижения нужной текстуры и вкуса.

Можно подавать

Ваша итальянская веганская начинка из канноли готова к вливанию в веганские оболочки или использованию в других десертах. Для получения оптимальных результатов охладите его по крайней мере за час перед подачей. Это позволяет ароматам смешаться, а смеси слегка загустеть, облегчая приготовление.

Этот рецепт идеально сочетает традиции с современными диетическими предпочтениями, гарантируя, что классические десерты могут наслаждаться всем без компромиссов.

Ранее OBOZ.UA рассказывал о том, как быстро приготовить итальянский пирог.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.