Итальянская кухня на дому: приготовьте салат Капрезе на шпажках

Шпажки для салата Капрезе превращают итальянское классическое блюдо в веселую и простую в подаче закуску. Этот традиционный для Апеннинского полуострова рецепт включает свежие помидоры, сыр моцарелла, базилик и оливковое масло.

Отметим, что в версии "Капрезе на шпажках" сохраняются все основные ингредиенты и вкусовые качества продукта.

В этой статье OBOZ. UA расскажет как самостоятельно приготовить итальянский салат "Капрезе" на шпажках.

Ингредиенты

Для приготовления этого вегетарианского блюда вам понадобится:

• 16 помидоров черри;
• 16 маленьких шариков сыра моцарелла (предпочтительно боккончини);
• 32 свежих листика базилика (плюс дополнительные для украшения);
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима;
• столовая ложка бальзамической глазури;
• соль и молотый черный перец по вкусу.

Ну и, конечно, деревянные шпажки для сборки ингредиентов.

Подготовка

Помойте помидоры черри и листья базилика под холодной водой и промокните бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу.

Собираем шампур

Возьмите деревянную шпажку и нанижите на нее помидор черри, затем сложите лист базилика пополам, а затем добавьте шарик сыра моцарелла. Повторяйте этот процесс, пока не заполните шампур, оставив около 2.5 см свободного места с обоих концов для удобства.

Цель — 4 набора помидоров-базилика-моцареллы на шампур.

Приправляем "шашлычки"

После того как "шашлычки" будут собраны, разложите их на блюде. Равномерно сбрызните оливковым маслом и бальзамической глазурью. Затем посыпьте солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.

Перед подачей украсьте блюдо дополнительными листьями базилика.

Ранее OBOZ. UA рассказывал, как приготовить запеканку из баклажанов с пармезаном.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA вTelegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.