Австралийская пицца с томатами: как приготовить тесто без яиц

Австралийская пицца с помидорами - это уникальное вегетарианское блюдо без яиц, содержащее выразительные вкусы австралийской глубинки.

Кустовые помидоры, происходящие из коренных общин Австралии, придают этой пицце острый и немного сладковатый вкус. Это кулинарная отсылка к богатому культурному наследию Австралии и отличный вариант для вегетарианцев, которые ищут новые вкусы, пишет OBOZ.UA.

Список ингредиентов

Для этой экзотической пиццы вам понадобится одна чашка самостоятельно поднимающейся муки, полстакана воды, две столовые ложки оливкового масла для теста, одна чашка тертого сыра моцарелла (возможен веганский вариант), полстакана нарезанных помидоров (сушеной или свежей), одну маленькую красную луковицу, тонко нарезанную, одну чайную ложку сушеного орегано, соль по вкусу и листья свежего базилика для украшения.

Приготовьте тесто

Начните с приготовления теста для пиццы. В большой миске смешайте одну чашку самостоятельно поднимающейся муки с половиной стакана воды и двумя столовыми ложками оливкового масла, пока не образуется мягкое тесто.

Вымешивайте это на присыпанной мукой поверхности примерно пять минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Накройте влажной салфеткой и оставьте на 30 минут.

Соберите свою пиццу

Начните с предварительного разогрева духовки до 220 градусов по Цельсию (428 градусов по Фаренгейту).

На присыпанной мукой поверхности раскатайте отдохнувшее тесто желаемой формы и толщины. Аккуратно перенесите это на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Затем равномерно распределите тертый сыр моцарелла по тестовой основе, оставляя около дюйма от краев нетронутыми для образования корочки.

Добавить начинку

Поверх сыра выложите нарезанные помидоры и тонко нарезанный красный лук. Затем равномерно посыпьте сушеный орегано поверх начинки, добавляя насыщенный слой вкуса.

Для тех, кто предпочитает более крепкий вкус, рекомендуется регулировать количество приправ в соответствии с вашими предпочтениями. Этот шаг гарантирует, что каждый кусок идеально сбалансирован со вкусами, улучшая общий вкус вашей пиццы.

Выпекайте свое творение

Выпекайте в предварительно разогретой духовке 15-20 минут или пока края не станут золотисто-коричневыми и сыр не расплавится. Следите за этим, чтобы предотвратить переваривание начинок и сохранить их питательную ценность. После запекания дайте немного остыть, а затем украсьте листочками свежего базилика.

Это добавляет свежего контраста к теплым пикантным вкусам, делая каждый кусок незабываемым опытом, который может насладиться каждый.

Ранее OBOZ.UA рассказывал о том, как приготовить вкусную и полезную пиццу с баклажанами.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.