Українська

Актуально

Поразите своих гостей греческим пирогом со шпинатом и фетой

Поразите своих гостей греческим пирогом со шпинатом и фетой. Источник: Freepik

Вкус спанакопита – это классическое сочетание феты со шпинатом в слоеном тесте. Этот греческий пирог очень нежный и вкусный, одинаков прекрасен и в холодном, и в горячем виде.

Далее, OBOZ. UA расскажет, как приготовить спанакопита на домашней кухне.

Список ингредиентов

Для этого вегетарианского пирога вам понадобится:

  • 450 гр свежих, нарезанных, листьев шпината;
  • большая, мелко нарезанная, луковица;
  • 2 измельченных зубчика чеснока;
  • 200 граммов сыра фета;
  • чайная ложка сушеного укропа;
  • ½ стакана оливкового масла,
  • 10 листов теста фило;
  • соль и молотый черный перец;

Готовим начинку

Разогрейте духовку до 175 градусов по Цельсию. В сковороду налейте оливковое масло и обжарьте на среднем огне лук и чеснок до мягкости; около 5 минут.

Далее, добавляйте шпинат партиями пока он не увянет, а его сок не испарится. Приправьте солью и перцем.

Смешиваем сыр и травы

После приготовления переложите смесь в большую миску. Дайте ей остыть в течение нескольких минут.

Затем добавьте в миску раскрошенный сыр фета и сушеный укроп. Тщательно все перемешайте, убедившись, что сыр фета хорошо распределился.

Видео дня
Поразите своих гостей греческим пирогом со шпинатом и фетой

Собираем пирог

Слегка смажьте форму для выпечки оливковым маслом.

Аккуратно выложите два листа теста фило так, чтобы они закрывали дно и стенки формы; смажьте их оливковым масло.

Повторяйте этот процесс, пока не используете половину листов фило, каждый раз смазывая их перед добавлением следующего слоя.

Равномерно распределите смесь шпината и феты по этим слоям.

Выпекаем пирог

Выложите два листа фило поверх начинки, смазав каждый оливковым маслом. Повторите с оставшимися листами, аккуратно загибая края. Смажьте верх оливковым маслом для золотистой корочки.

Выпекайте спанакопиту при температуре 175 градусов по Цельсию в течение 40–45 минут до золотисто-коричневого цвета. Перед подачей дайте пирогу немного остыть.

Ранее OBOZ. UA рассказывал, как приготовить вегетарианские суши дома.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA вTelegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.

Другие новости

Прекрасное сообщение: 5 лучших авиакомпаний для международных путешествий

Прекрасное сообщение: 5 лучших авиакомпаний для международных путешествий

Авиакомпания с наибольшим количеством рейсов летает более чем в 119 странах.
'Тихий наем' становится все популярнее среди работодателей: что это такое

"Тихий наем" становится все популярнее среди работодателей: что это такое

Компании используют стратегию тихого найма в течение длительного времени.
Оскароносный режиссер Мстислав Чернов работает над новым фильмом: о чем он

Оскароносный режиссер Мстислав Чернов работает над новым фильмом: о чем он

Он получил статуэтку за документальную картину "20 дней в Мариуполе"