Легкий и вкусный завтрак, которым можно накормить всю семью: идея от Джейми Оливера

Рецепт яиц на одной сковороде от звездного шефа Джейми Оливера - это простой, но вкусный завтрак, который обязательно поразит всю семью или гостей, которые придут на бранч.

Это блюдо идеально для тех, кто хочет за полчаса без хлопот приготовить что-то вкусное для всей семьи. Его стоит поставить по центру стола с хрустящим хлебом, пишет Express.

Ингредиенты

• Два зубчика чеснока
• Несколько веточек свежей листовой петрушки
• Один красный перец
• Один желтый перец
• 300 г спелых помидоров
• 500 г молодого картофеля
• Оливковое масло
• 75 г чоризо
• Пол чайной ложки сладкой копченой паприки
• Четыре больших яйца.

Способ приготовления

1. Очистите и мелко нарежьте чеснок. Мелко нарежьте листья петрушки. Очистите перец от косточек и нарежьте тонкими полосками. Помидоры нарежьте грубыми кусочками.
2. Если ваш картофель большой, разрежьте его пополам, а затем варите в кастрюле с кипящей подсоленной водой примерно 15 минут или до готовности.
3. Нагрейте немного масла на среднем огне в большой сковороде с антипригарным покрытием. Нарежьте чоризо небольшими кусочками размером один сантиметр и добавьте их в сковороду. Жарьте три-четыре минуты до хрустящей корочки и золотистого цвета.
4. Добавьте в сковороду чеснок и измельченные стебли петрушки, готовьте еще две минуты. Затем добавьте нарезанный перец и паприку. Уменьшите огонь до среднего и варите 10 минут, пока перец не станет мягким и не станет золотистым.
5. Пока перец готовится, разогрейте гриль до средней температуры.
6. Когда картофель остынет, слегка измельчите его и добавьте в сковороду. Слегка увеличить огонь и помешивать все вместе еще несколько минут.
7. Добавьте в сковороду нарезанные помидоры и готовьте еще пять минут, чтобы они размягчились и немного распались.
8. Сделайте четыре ямки в смеси и разбейте в каждую яйцо. Дайте яйцам жариться несколько минут, а затем переместите сковороду под гриль на две-три минуты или пока они не будут готовы до желаемой готовности.
9. Приправьте солью и перцем, затем посыпьте измельченными листьями петрушки. Подавайте немедленно.

Ранее OBOZ.UA рассказывал о том, как приготовить яйца пашот со спаржей и соусом голондез на завтрак.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.