Українська

Актуально

Картофельная колбаса, как у бабушки: рецепт от Ярославского

Картофельная колбаса, как у бабушки: рецепт от Ярославского. Источник: freepik

БЛОГ

ИСТОЧНИК

Когда-то ел такое у бабушки, и больше всего любил еще горячей, прямо из печи. Поэтому решил повторить рецепт из детства!

Далее текст на языке оригинала

Нам потрібно:

  • 1 кг очищеної картоплі1
  • 100 г цибулі
  • 350 г м’ясної підчеревини
  • 100 г копченого бекону
  • 300 г цибулі для засмажки
  • 100 г вершків (30%)
  • приправа до картоплі
  • 2 метри кишки

Готуємо:

  • Підчеревину трохи підморожую, нарізаю дрібненько й обсмажую на пательні. Для більш насиченого аромату додаю копчений бекон і майже одразу — нарізану цибулю. Смажу до легкої рум’яності цибулі. Замість бекону можна взяти більше м’яса.
  • Картоплю разом із 1 свіжою цибулиною можна натерти на тертці, пропустити через м’ясорубку або навіть перебити блендером. Але обережно, щоб не вийшло смузі.
  • До картоплі одразу додаю вершки (або домашню сметану), а також пачку приправи До Картоплі від IRIS - тут є все необхідне: сіль, сухий часник, паприка, куркума, майоран, базилік, кріп, чорний перець, чилі та кмин.
  • Усе ретельно перемішую й наповнюю кишку. Наповнювати треба не більше ніж наполовину, щоб ковбаса не луснула під час приготування! Краї кишки зав’язую вузликами, а саму ковбаску протикаю в кількох місцях. Додаю трохи води й запікаю в духовці при 175–180 градусах, з обох боків до рум’яності (загалом близько 40 хвилин).
Видео дня

Їсти смачно як гарячою, так і холодною.

Бачив, що таку ковбасу можна ще й відварювати, а потім обсмажувати. А як готуєте ви?

Другие новости

Расстройство избирательного питания: почему это болезнь и как с ней бороться

Расстройство избирательного питания: почему это болезнь и как с ней бороться

Это расстройство приводит к тому, что человек теряет желание есть
Симптоматика гриппа сегодня: как протекает и способы лечения

Симптоматика гриппа сегодня: как протекает и способы лечения

Заботьтесь о собственном здоровье ежедневно и тогда вам ни один грипп не создаст проблем
Ретроградный Марс принесет хаос в любви, карьере и финансах: гороскоп для шести знаков зодиака

Ретроградный Марс принесет хаос в любви, карьере и финансах: гороскоп для шести знаков зодиака

Гороскоп для Весов, Скорпиона, Стрельца, Козерога, Водолея и Рыб