Українська

Актуально

Десерт для взрослых: желе "Клубника-шампанское"

Десерт для взрослых: желе ''Клубника-шампанское''

БЛОГ

ИСТОЧНИК

А сейчас немного соблазна в хрустальном бокале... Никто не заподозрит это желе в столь бесстыдном коварстве. Но белоснежное облако сливок скрывает пьянящую тайну — прозрачный янтарный слой приготовлен из шампанского. А на дне бокала таится клубничка. В этом желе есть все, чтобы покориться искушению. Но, в конце концов, грех не отдаться столь головокружительному вкусу!

ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ

  • Клубничное желе:
  • 200 гр клубничного пюре
  • 200 гр клубники
  • 30 гр сахара
  • 6 гр желатина
  • 30 мл воды (для желатина)
  • Желе с шампанским:
  • 120 мл шампанского
  • 70 гр сахара
  • 30 мл воды
  • 4 гр желатина
  • 20 мл воды (для желатина)
  • Декор:
  • взбитые сливки (жирность не менее 30%)
  • клубника
  • мята

КАК ЭТО ПРИГОТОВИТЬ?

Шаг 1

Подготовим клубнику. Часть нарезаем небольшими кубиками, часть измельчаем блендером до состояния пюре.

И в одном, и в другом случае клубника может быть замороженной.

Видео дня

Шаг 2

В сотейник отправляем клубничное пюре и сахар, доводим до кипения.

Шаг 3

Соединяем горячее пюре с замоченным и набухшим желатином. Сюда же отправляем нарезанную клубнику.

Пропорция желатин — вода = 1:5. Желатин всегда замачиваем в воде комнатной температуры. Оставляем желатин на 10-15 минут, затем используем.

Шаг 4

Разливаем клубничное желе по бокалам или формам. Убираем в холодильник на несколько часов, до застывания.

Шаг 5

Приготовим желе с шампанским. На огонь ставим сотейник с водой и сахаром, доводим до кипения. Заливаем замоченный и набухший желатин горячим сиропом.

Шаг 6

Добавляем шампанское.

Шаг 7

Выливаем слой желе шампанского поверх застывшего клубничного желе. Убираем в холодильник на несколько часов.

Шаг 8

Готовое желе украшаем взбитыми сливками и свежей клубникой.

Другие новости

Как охладиться в помещении без кондиционера

Что поможет охладиться, если в комнате жара и нет кондиционера

Поставьте один или несколько вентиляторов в комнату
Стоит ли покупать велосипед с алюминиевой рамо: что нужно знать

Стоит ли покупать велосипед с алюминиевой рамо: что нужно знать

Преимущества и недостатки таких велосипедов
Уличная еда Ханоя: 4 блюда, ради которых стоит посетить Вьетнам

Уличная еда Ханоя: 4 блюда, ради которых стоит посетить Вьетнам

Насладитесь разнообразием вьетнамской кухни